Comillas, en paisajes #4

paisajes #4 comillas

La Villa de Comillas, es una pintoresca población cántabra a la orilla del mar Cantábrico que destaca tanto por sus edificios medievales y barrocos, cómo por sus edificios modernistas de artistas catalanes como Gaudí y Domènech i Montaner.

Pionera en el turismo desde el siglo XIX

Junto con otros municipios del norte de España y del sur de Francia, Comillas se convirtió en pionera en los llamados “baños de ola” entre la alta burguesía, lo que atrajo a la nobleza a residir en verano en la villa. Esto es el comienzo de lo que hoy en día llamamos turismo.

Situada en un enclave privilegiado, la villa está delimitada al norte por el mar Cantábrico, al oeste con la ría de la Rabia y todo rodeado del Monte Corona.

Gastronomía local

La tradición anterior al siglo xIx de ser una villa basada en la agricultura y en la pesca, hace que su antigua economía se vea reflejada en su gastronomía actual. En ésta destacan las elaboraciones con pescados como la lubina y el bocarte, pescados de roca como el cabracho y el salmonete, mariscos o angulas, gracias a la ría. Su plato más característico es el sorropotún, un guiso de bonito con patatas, cebolla, pimientos y tomate. Además destacan sus dos fiestas gastronómicas más importantes, la Fiesta de la Caballa y la Fiesta del Erizo.

Disfruta de esta pequeña localidad de Cantabria de la mano de Terre3.